Le GAEC DES MARCHES, une exploitation laitière qui dilue ses charges par ses volumes de production.

Visite « CAS CONCRET » des BTSa ACSE 2 du 12/11/2024

Ce 12 novembre, les étudiants de BTSa ACSE 2^ème année ont enfilé les doudounes pour rencontrer les associés du GAEC des Marches sur leur exploitation, à Peuton.

Ce GAEC, composé de 4 associés actuellement, servira de base pour les enseignements techniques des prochaines semaines. Cette entreprise servira également de base pour un travail d’étude et de recherches de la structure et du système d’exploitation par les étudiants durant 3 semaines, avant de restituer leur travail devant un conseiller de gestion et des associés du GAEC.

De par sa dimension, cette entreprise est en constante évolution, les associés cherchent en permanence à optimiser leur système en termes de travail et de rentabilité. Ils travaillent sur l’autonomie de leur système, celle-ci s’articule autour de 3 ateliers complémentaires, que sont l’élevage des vaches laitières, l’engraissement de taurillons et les cultures.

Leur stratégie actuelle est bien de saturer leur outil de production et donc de diluer leurs charges au maximum par leur volume de production.

Les étudiants vont alors étudier la situation de cette entreprise avec une vision systémique et seront force de proposition sur les pistes d’évolution du système d’exploitation en tenant compte des objectifs et des demandes formulées par les associés du GAEC.

Ces visites permettent d’articuler les enseignements théoriques en les appliquant à un cas concret. Les apprenants sont alors en position de professionnels et trouvent un sens aux enseignements. Nous remercions les exploitants pour leur accueil et le temps qu’ils nous ont accordé.