Les clés pour s’installer en tant que maraîcher
Le maraîcher ou la maraîchère cultive des légumes pour les vendre. Les cultures sont de plein air ou sous abri, et les produits vendus au grossiste, hypermarché ou directement au consommateur sont toujours frais.
En tant que maraîcher, vous devrez définir avec quel circuit de distribution vous souhaitez travailler :
- À la ferme : local de vente ou libre cueillette
- En dehors de la ferme : vente à une association, vente par internet, vente sur les marchés, vente aux comités d’entreprise…
- Avec intermédiaire : grossiste, restaurateur, magasin spécialisé…
